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●南边日报记者 吴冠霖 钟晓宇
俄罗斯松叶蟹、加拿大象牙蚌、挪威三文鱼……这些来骄气师深海的“鲜味精灵”，搭乘春节前的“空中快线”，直抵广东东谈主的“水产航母”——黄沙水产新市集。
2月15日，广州市民潘先生专程从黄埔驱车而来，为家东谈主的年夜饭囤货。“本年海鲜价钱实惠，泊车方便，环境也更好了。”潘先新手里提着的花螺、海蜇还未超预算，他准备再采购一些刚到货的虾蟹象牙蚌。
恬然水产档主陈宏雄正在笨重。当前档口的君王蟹售价约每斤220元，操纵春节日均出货量可达1000至2000斤。陈宏雄说，节前一个月订单便已相继而至，提前备货了一两万斤，“主打薄利多销”。
在航空配送点，一辆辆满载水产的货车正驶离市集。依托冷链物流，这些鲜嫩的海味将远销至湖南、江西、湖北、贵州、广西等地，让“广货”的鲜香，飘向更繁密的寰宇。
“黄沙水产”牌号成为广货走出去的底气
供应链，是黄沙水产的中枢竞争力。
“全店一天能卖六七吨，许多酒楼齐来要货。”富泰水产斌少边先容边向主顾展示“镇店之宝”——售价80元一只的三头鲍鱼。富泰水产在山东和福建均设有育种基地，左证季节冷热调货，这种“南北对调”的供应景色极地面裁汰鲍鱼本钱，提高销量。
张开剩余78%寰球商户齐来这里拿货，设置“黄沙水产”最好的牌号，也成为广货走出去的底气。
“客户为什么认咱们？最初认的是这块牌子。”利丰国外海产施展东谈主黄成立说，“咱们作念批发的，老客户齐随着走，搬迁影响不大，因为客户认的是这个市集、这个品牌。”
开办三十余年，黄沙水产市集从衰退交往走向限制化、专科化发展，成为年交往量超32万吨、年交往额冲破127亿元的“寰球水产物价钱风向标”。
在2025年底举行的第十四届中国商品市集论坛上，中国社会科学评价盘考院发布“中国商品市集交往额百强”榜单，广州黄沙水产交往市集参预中国商品市集交往额百强，是广东省唯独得胜入选的专科水产物批发市集。
日前，黄沙水产中心隔邻的翠园路等重要谈路全线通车，买通海鲜货品运载“临了一公里”。路通则财通，广州黄沙水产市集贬责有限公司副总司理谭慧映先容，春节前黄沙水产中心交往流畅、订单激增，春节时分日均交往量超600吨，岑岭期达1000吨。
升级大师海鲜供应链要道
走进黄沙水产中心，仿佛踏进于一个林林总总的大师海鲜展览会。加拿大龙虾、俄罗斯君王蟹、挪威三文鱼等入口珍品超越重洋，保抓着最好的鲜嫩景象；来自辽宁的多宝鱼、大连的鲍鱼、海南的东星斑、珠海的元贝等国内优质海产，齐通过高效的供应链逐日直供。
当作广州水产供应链的中枢要道，黄沙水产新市集依托广州港的船埠上风，打造“交往+物流+展贸+电商+文旅”五位一体智能型水产产业超等概括体。
广州黄沙水产市集贬责有限公司总司理张剑锋示意，当前市集已进驻商户约800家，招商完成率90%以上；含活鲜批发商户、冷链展贸及办公、餐饮及援救配套，商户开业率85%以上。自转场以来，市集日均进场约4700车次，春节时分扫尾了寂静转场、安全过渡打算。
在上游，市集积极拓展起源直采业务，翻新开展俄罗斯君王蟹“拍船直采”等景色，确保高端海产物的富厚供应和价钱上风。像陈宏雄这么的国外水产商业商，依托新市集的平台，粗略愈加方便地对接俄罗斯君王蟹、加拿大象拔蚌等高级海鲜的国表里业务。
此外，市集通过1500吨级的海水趸船，扫尾24小时管谈直供自然海水，全真模拟海洋生态，成为寰球首家“自然海水—氧气—冷媒”纠合一体化供应的鲜流水产批发市集，为海产物的远程运载提供了最好保鲜条款。
全进程数字化 海鲜“抓证上岗”
如斯浩瀚的交往量下，怎样保险每一份海鲜的鲜嫩与安全？谜底是科技赋能与严格监管。
黄沙水产中心检测实验室由广州市粤豪水产物检测有限公司运营，主要施展黄沙水产中心的场内水产物检测和食物安全风险监控，实验室通过省级禀赋认定，获得CMA禀赋，具备食物、农产物性量安全检测与食物教师机构禀赋认定两大鸿沟44个参数的检测才能，是国内首个智能水产物安全中心。
广州市粤豪水产物检测有限公司质地贬责部副部长朱永添示意：“咱们每天齐会到档口抽检，逐日检测才能达到300批次。按照广州市市集监管局的要求试验场内水产物检测全遮掩。春节时分，加强抽检虾类、贝类、鱼类等热销产物。”
检测中心启用数字化检测贬责系统，检测东谈主员只需通过APP上传样本信息，系统便会自动生成唯独条形码，完成从样品接收、前处理、检测到论说签发的全生命周期贬责。在数据中台，检测数据经过加密处理后及时积存，酿成检测论说推送到商户手机端。商户也可登录“数字黄沙”APP查询检测论说。如检测出分裂格样品，检测中心立即见知市集贬责方，对该批次产物进行下架、葬送处理。
全进程数字化才能，使合座业务成果提高40%以上，为客户提供“极速反应+富厚可靠”的双重保险。
从“量大价优”向“质优品牌强”跃升
当作产业转型的纯真样本，黄沙水产中心见证着水产行业从传统摊位式诡计向当代品牌化运营的跃升。自2025年9月启用以来，市集布局拍卖、生鲜加工、展贸、电商、低空物发配送、特质餐饮等翻新业态。
记者在市集内看到，不少档口正积极打造自有品牌，挽回包装想象，注册专属商标，并开设线上店铺，借助电商平台和社区团购拓展销路。“昔日咱们是‘卖货’，当前要‘作念品牌’。”又名年青档主告诉记者，市集内还设有直播中心，匡助商户拓宽线上渠谈。
诚信计量看护品牌，市集一楼的客户劳动中心舍弃了平允秤，方便市民复秤。据悉，为筑牢春节时分糜费安全防地，黄沙水产中心结伴衡器检定室组建了专科巡检军队，对场内商户电子秤开展全遮掩专项检讨。
依托科技的赶紧发展，广州联通寰球重心城市的物流通谈日益通达。一批批海鲜通过冷链专线，从水产市集发往北京、上海、成齐等地，让“岭南鲜味”走出区域，走向寰球。
从“摊位经济”到“品牌经济”，从传统批发到数字赋能，黄沙水产中心的转型，恰是广州商贸体系深层颐养的缩影——由单一商品集散向当代供应链要道升级炒股配资，由“量大价优”向“质优品牌强”跃升。
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